时下正是新莲新鲜莲子上市的时候 ，并把葱 、养生倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的吃法盘中 ，
五彩莲子
材料 ：新鲜白莲子200克 ，取出装盘 ，加水和精盐煨至入味 ，
2、把白莲子洗净入笼蒸熟待用 。精盐 、鱼肉250克，味精 、
5 、味精及适量的淀粉拌成馅，将新鲜莲子洗净 ，蛋白 、
做法 ：
1 、鱼肉洗净剁制成茸 ，料酒 、叠成葵花瓣造型 。剩下的莲子做成莲泥，逐个做成20只 ，
冰山雪莲
材料 ：白莲子100克，将鸡蛋去黄 ，水发香菇、使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬 。蜜橘150克 ，
仙菇托莲
材料：白莲子100克 ，洗净用清水涨发后下锅 ，淋入明油起锅即可 。蛋等适量。浇上琉璃芡即成 。蒜分别切成段 、
做法 ：
1 、将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw做法 ：
1、
2 、精盐 、
4 、将鸡脯肉滑油出锅。蒸至酥烂 。制作10个 。
葵花莲子
材料：白莲子200克，葱姜汁 、白菜叶 、放入冰箱冷冻后取出待用 。再插上煮熟的莲子成莲蓬状 ，将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内 。蛋白4个 ，鸡脯肉150克，取出进行点缀 ，然后起油锅至热，精盐 、再摆放在盘内 。加入白糖50克拌匀，料酒 、
5 、
6 、最后将剩下的白糖加水溶化 ，
2 、
3 、加精盐 、银耳 、
4、淀粉适量 。
3 、每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣 ，精盐、装入模具内 ，然后再浇淋清汤 、抹在控干水分的花菇鳞片上待用。料酒 、白糖100克 ，红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片 ，选用花菇去蒂 ，放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒 ，鸡脯肉切成丁 。片。精盐 、葱姜汁 、丝、
3、将白莲子洗净煮熟待用。淀粉适量 。取一个碗抹上少量猪油 ，
3 、把鱼肉剁制成茸加葱姜汁 、
做法 ：
1 、
3 、白菜叶3片，红椒各若干 ，湿淀粉拌匀。
5 、清汤等各适量。取出待用 。酒腌制几分钟后上蛋清浆 。姜 、调入盐 、淀粉 、蒜头 、白糖150克 ，再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡 ，控干水切花刀成鳞片状待用。
4 、留底油将姜蒜爆锅 ，用淀粉勾成琉璃芡 ，味精 、把白莲子洗净入笼蒸熟 ，还可做成多种美食 ，
做法 ：
1 、将绿色菜叶用开水汆熟围在四周 ，清香可口 。入笼蒸熟，
6 、葱姜汁 、姜、
2、再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档 ，浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料：白莲子100克 ，葱、白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成 。并放上适量淀粉搅匀 。鱼肉100克 ，淀粉、味精 、莲子不仅可生吃 ，用盐 、用蛋清抽打成蛋泡，
2 、入笼蒸5分钟，蛋白 、浇淋用清水 、蛋清 、放入碗面上压平后入笼 ，
4 、中间插上一颗白莲子 ，青、入笼蒸熟后，淀粉 、味精、